Роспотребнадзор по Дмитровскому району провел на подконтрольной территории рейды в 35 точках, где продают шаурму. Итоги для жителей неутешительны, практически как в программе "Ревизорро". Инициирована проверка была поручением прокуратуры и обращениями потребителей.
Начальник Дмитровского территориального отдела управления Роспотребнадзора по Московской области О.Г. Черкашин огласил результат проведения внеплановых проверок предприятий общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы. Нарушения законодательства Российской Федерации и требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции" найдены во всех 35 пунктах по изготовлению и продаже любимого народом быстрого обеда.
В частности, подчеркнем, результаты лабораторных исследований шаурмы не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям.
Выявлены прочие "ужастики" разного рода:
- непредставление в органы Роспотребнадзора уведомлений о начале предпринимательской деятельности по данному адресу;
- на вывеске нет полной информации об организации;
- киоски не оборудованы водопроводом и канализацией;
- используется привозная вода;
- помещения не приспособлены для хранения сырья,
- персонал не моет руки и инвентарь;
- на ножах и досках нет маркировки;
- на одном разделочном столе режутся сырые и заворачиваются готовые продукты;
- нет сопроводительных документов на сырое мясо птицы, капусту, томаты, огурцы, сосиски,
- нет технической документации на производство кулинарных изделий,
- отсутствует производственный контроль,
- у продавцов нет медицинских книжек,
- не организована централизованная стирка спецодежды.
В результате рейда за нарушения требований санитарного законодательства возбуждено 35 дел об административных правонарушениях против 35 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, назначены штрафы. В 16 особенно запущенных случаях материалы проверки переданы в суд с целью временно приостановить деятельность предприятий. Суды уже вынесли постановления в отношении этих 16 дел о приостановке от 25 до 90 суток.
Роспотребнадзор по Московской области сообщает, что продолжает следить за ситуацией.