В 2022 году для производителей хлеба в Московской области приняты дополнительные меры поддержки в качестве субсидий и компенсаций части затрат на производство и реализацию продукции.
Так, порядка 2 тысяч 500 рублей на 1 тонну хлеба будет давать областное Правительство производителям, при условии фиксации ими отпускной цены на продукцию. Цена будет фиксироваться по отношению к средней отпускной цене за последний месяц до получения дотации. Субсидируемая продукция – хлеб недлительного хранения, булочные изделия недлительного хранения (срок годности менее 5 суток).
Общий объем субсидий на 2022 год для производителей хлеба в Московской области составит порядка 100 млн рублей.
«Мы регулярно встречаемся с аграриями, ищем варианты поддержки, – отметил заместитель Председателя Правительства МО Георгий Филимонов. – Нас беспокоит ситуация с сырьем, оборудованием, логистикой. Всего в хлебопекарной отрасли региона задействованы более 40 крупных и порядка 60 малых и средних предприятий, это свыше 9 тыс. рабочих мест. Для возмещения части затрат на изготовление и реализацию продукции производители хлеба и хлебобулочных изделий в Подмосковье получат около 100 млн руб.»
В настоящее время для хлебопекарной отрасли характерно:
- Высокая финансовая нагрузка ввиду повышения цен на различное сырье и упаковку (пленка, этикетка и т.д. Зафиксирован рост в диапазоне 25-40 %).
- Переход поставщиков сырья и упаковки на полную предоплату.
- Низкая доступность привлечения новых оборотных средств с учетом ставки по кредитам свыше 20 %.
- Проблемы с запчастями для оборудования учитывая то, что линии на некоторых хлебопекарных предприятиях работают уже по 15-20 лет. Поэтому существует оборудование, запчасти для которого в настоящее время не имеют аналогов.
В 2021 году Московская область стала лидером по объёму производства хлеба, обогнав Москву и Санкт-Петербург.
Объем производства хлеба в 2021 году составил:
- Московская область: 406 364, 303 тонн.
- Москва: 404 949, 835 тонн.
- Санкт-Петербург: 293 481, 41 тонн.
Наиболее крупные предприятия в Подмосковье:
- ЗАО «Щелковохлеб» (мощность – 68,2 тыс. тонн/год, 730 сотрудников);
- ООО «Коломенское поле» (мощность – 65 тыс. тонн/год, 271 сотрудник);
- ЗАО «Дедовский хлеб» (мощность – 45 тыс. тонн/год, 73 сотрудника);
- ОАО «Серпуховхлеб» (мощность – 44 тыс. тонн/год, 325 сотрудника);
- ОАО «Ореховохлеб» (мощность – 34,8 тыс. тонн/год, 458 сотрудников);
- АО «Клинский хлебокомбинат» (мощность – 21 тыс. тонн/год, 453 сотрудника).