По данным федерального социологического опроса, проведенного маркетинговым агентством ZOOM MARKET ( www.mazm.ru ) в мае 2018 года, 87% россиян выращивают натуральные овощи и фрукты на своих приусадебных участках.
Опрос проводился среди населения крупных городов России: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Ростов-на-Дону, Самара, Уфа, Пермь, Омск, Новосибирск, Екатеринбург. Выборка составила 1000 респондентов.
Лидирующую позицию в рейтинге наиболее популярных культур, выращиваемых в личных подсобных хозяйствах, занял картофель (17%). На втором месте чеснок (15%). Третье место досталось томатам (14%). Затем идут огурцы (12%), морковь (11%), лук (9%), кабачки (8%), капуста белокочанная (7%), перец (4%), горох (3%).
Любопытно, что московские дачники любят сажать кабачки (31%), воронежцы сажают картофель (46%), петербуржцы отдают предпочтение чесноку (39%).
Опрошенные респонденты ответили, что натуральные овощи и фрукты должны быть: выращены в открытом грунте (43%), созревать естественным путем (30%), подкормлены естественным удобрением (27%).
На вопрос: «Делаете ли вы домашние заготовки?» 45% опрошенных респондентов ответили, что делают домашние заготовки. 39% предпочитают хранить овощи в сыром виде, 16% в замороженном виде.